15minごはん・レンジ加熱で【牛肉のトマト煮】

ごはん前15分で作れるお手軽料理レシピ、今回は【牛肉のトマト煮】をご紹介します。

加熱はレンジだけ! ワンボウルで仕上げるので洗い物も少なく、忙しいママにもお勧めです♪


牛肉のトマト煮



調理時間:15分 分量:2人分 エネルギー /270kcal(1人分) 塩分 /1.4g(1人分)


【材料】

  • 牛肉 200g

  • トマト缶(カット) 1/2缶

  • パプリカ 1/2個

  • 玉ネギ 1/2個

  • しめじ 1/2パック

  • 醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • ブロッコリー(冷凍) 4房

【作り方】

  1. 玉ネギ、パプリカは1㎝角に切る。しめじは石づきをとる。牛肉は小さめのひと口に切る。

  2. 耐熱性のボウルに牛肉を入れる。(ボウルの壁に貼り付けるようなイメージで) カットトマト、醤油、みりんを加え、具材にぴったりとラップをする。

  3. 電子レンジ600W・8分加熱。一度全体を混ぜ、さらに2分加熱する。ブロッコリーも別容器に入れ、同時に加熱し解凍する。





ワンポイント アドバイス

  • 牛肉は硬くなりやすいので、できるだけ塊にならないようにボウルに入れましょう。

  • ラップは耐熱性のものを使用します。また、直接肉に触れると油で溶けてしまうので注意しましょう。


何かと忙しい時期は、電子レンジやグリルなどを活用し、効率よくごはん作りに取り掛かりましょう。

キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiでした。次回もお楽しみに。


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