6月のワンプレート♪ デザート【ブルーベリーヨーグルトアイス】の作り方

こんにちは。

6月になりましたね、今年の折り返し地点です ♪

さて、今月のワンプレートメニューはこちら↓


  • 鯵のふっくらパン粉焼き

  • ゴーヤとササミの生春巻き

  • 新玉とトマトのマリネ

  • そら豆のポタージュ

  • ブルーベリーヨーグルトアイス  の5品です。

気温が上がる日もあり、冷たいものやさっぱりとしたものが恋しくなってきますね。

ということで、今日はいきなり、デザートの【ブルーベリーヨーグルトアイス】の作り方をご紹介します ♪

ブルーベリーヨーグルトアイス




調理時間:5分(冷やし固める時間は除く) 分量:ココット皿 4個分

エネルギー/ 86kcal(1個分)


【材料】

  • プレーンヨーグルト 80㏄

  • 純生クリーム(35%) 50㏄

  • ブルーベリー(冷凍でも可) 50g

  • 甜菜糖 25g

  • レモン汁 小さじ2

【作り方】

  1. ブルーベリーと甜菜糖を耐熱容器に入れ、600W・30秒加熱する。

  2. ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 金属製のバットやタッパーなどの容器に移して蓋(ラップ)をし、冷凍庫に入れて冷やし固める。

  4. 途中1時間おきに取り出して、かき混ぜる。かき混ぜることでふんわりとやわらかい仕上がりになります。


★ワンポイント アドバイス

・固い場合は少し常温に出しておくとやわらかくなり、撹拌や盛り付けがしやすくなります。 ・アイスクリームメーカー使用や、ミキサーにかけて撹拌してもよいです。

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comakiはアイスクリームが大好きなので頻繁に食べるのですが、

どうしても気になるカロリー(エネルギー)や脂質分。。。

そこで、今回はヨーグルトをメインに使うことでカロリーダウン。

さらに家庭で作ればお砂糖の量も調節でき、甘さも自由に変えれるのがいいですよね。

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次回は【新玉とトマトのマリネ】【そら豆のポタージュ】のレシピをご紹介いたします。

お楽しみに☆

管理栄養士キッズ食育トレーナーcomaki でした。


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#ブルーベリー

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