こんにちは。
6月になりましたね、今年の折り返し地点です ♪
さて、今月のワンプレートメニューはこちら↓
鯵のふっくらパン粉焼き
ゴーヤとササミの生春巻き
新玉とトマトのマリネ
そら豆のポタージュ
ブルーベリーヨーグルトアイス の5品です。
気温が上がる日もあり、冷たいものやさっぱりとしたものが恋しくなってきますね。
ということで、今日はいきなり、デザートの【ブルーベリーヨーグルトアイス】の作り方をご紹介します ♪
ブルーベリーヨーグルトアイス
調理時間：5分（冷やし固める時間は除く） 分量：ココット皿 4個分
エネルギー／ 86kcal（1個分）
【材料】
プレーンヨーグルト 80㏄
純生クリーム（35％） 50㏄
ブルーベリー（冷凍でも可） 50g
甜菜糖 25g
レモン汁 小さじ2
【作り方】
ブルーベリーと甜菜糖を耐熱容器に入れ、600W・30秒加熱する。
ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
金属製のバットやタッパーなどの容器に移して蓋（ラップ）をし、冷凍庫に入れて冷やし固める。
途中１時間おきに取り出して、かき混ぜる。かき混ぜることでふんわりとやわらかい仕上がりになります。
★ワンポイント アドバイス
・固い場合は少し常温に出しておくとやわらかくなり、撹拌や盛り付けがしやすくなります。 ・アイスクリームメーカー使用や、ミキサーにかけて撹拌してもよいです。
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comakiはアイスクリームが大好きなので頻繁に食べるのですが、
どうしても気になるカロリー（エネルギー）や脂質分。。。
そこで、今回はヨーグルトをメインに使うことでカロリーダウン。
さらに家庭で作ればお砂糖の量も調節でき、甘さも自由に変えれるのがいいですよね。
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次回は【新玉とトマトのマリネ】と【そら豆のポタージュ】のレシピをご紹介いたします。
お楽しみに☆
管理栄養士キッズ食育トレーナーcomaki でした。