食欲の秋。11月のレシピは【豚バラ大根】作り方

こんにちは、キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiです。

今週もお箸がすすむ、おかずメニューをご紹介します♪

豚バラ大根



調理時間:25分 分量:4人分 エネルギー254/kcal(1人分) 塩分/0.7g(1人分)


【材料】

  • 豚バラ薄切り 200g

  • 大根 1/2本(500g)

  • ゴマ油 小さじ1

  • 本みりん 大さじ3

  • 醤油 大さじ1

  • 水 3/4カップ

  • 小口ネギ 適量

【作り方】

  1. 豚バラ肉は3㎝幅、大根は8㎜厚さのいちょうに切る。

  2. フライパンにゴマ油を入れ、1の豚バラ肉と大根をかるく炒める。

  3. 肉に火が通り、大根が少し透き通ってきたら、みりん・醤油・水を加える。中火で途中全体を混ぜながら15分程度煮る。

  4. 器に盛り、小口ネギを散らす。

ワンポイント アドバイス

  • 大根を薄めに切ることで、火の通りが早くなります。

  • 煮物は火を切って温度が下がる間に味がしみ込むので、時間に余裕があればしばらく置いておきましょう。


甘辛い大根と豚肉がごはんに合いますね。思わずおかわりしちゃいそう⁉

次週は【白菜のナムル】【もずくスープ】をご紹介いたします。

お楽しみに♪

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