白身魚のカルパッチョ グレープフルーツ風味

ママにとって毎日のメニュー決めはホントに大変・・・ そんなママの救世主『ccomaki先生のワンプレートレシピ!』コーナー!

3月のテーマは「パパパっ!と作れちゃう華やかランチ」


卒業・卒園のシーズン。春休みも始まりますね!

ちょっと見栄えの良いご飯を作りたい♪でも手の込んだことはハードルが高い・・・

というママにも手軽に作ってもらえる、簡単・時短なメニューをご紹介♪


下準備さえしておけば、なんと!10分程度で作れてしまうそう♪

前回は、「菜の花とアサリのパスタ(水漬けバージョン)!


白身魚のカルパッチョ グレープフルーツ風味




調理時間/10分

分量/4人分

エネルギー/120kcal(1人分)

塩分/0.8g(1人分)


【材料】

  • 刺身用白身魚(タイ・ヒラメ・スズキなど)160g

  • スプラウト 適量

  • カルパッチョソース(作りやすい分量)

  •  グレープフルーツ 1/2個

  •  オリーブオイル 大さじ2塩 小さじ1/2

  •  黒コショウ 少々

  •  醤油 小さじ1/2


【作り方】

  1. カルパッチョソースを作る。グレープフルーツは房から実を取り出し、半分は実(果肉)を、もう半分は絞って果汁を使用する。その他の調味料と合わせよく混ぜる。

  2. 刺身とスプラウトを皿に盛り、カルパッチョソースをかける。


★ワンポイント アドバイス


お刺身でグレープフルーツの果肉とスプラウトを巻くようにして食べるのがおすすめ♡

通常のドレッシング等と比べると酸味が少ないので、お子さまでも食べることができますよ♪

見栄えも良くてパッとテーブルが華やかになる一品ですね~!




次回は、「ミックスビーンズの胡麻マヨサラダ」のご紹介です!

お楽しみに~♡

#白身魚

#カルパッチョ

#グレープフルーツ

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