ママにとって毎日のメニュー決めはホントに大変・・・ そんなママの救世主『ccomaki先生のワンプレートレシピ！』コーナー！
3月のテーマは「パパパっ！と作れちゃう華やかランチ」
卒業・卒園のシーズン。春休みも始まりますね！
ちょっと見栄えの良いご飯を作りたい♪でも手の込んだことはハードルが高い・・・
というママにも手軽に作ってもらえる、簡単・時短なメニューをご紹介♪
下準備さえしておけば、なんと！10分程度で作れてしまうそう♪
前回は、「菜の花とアサリのパスタ（水漬けバージョン）！
白身魚のカルパッチョ グレープフルーツ風味
調理時間／10分
分量／4人分
エネルギー／120kcal（1人分）
塩分／０.8g（1人分）
【材料】
刺身用白身魚（タイ・ヒラメ・スズキなど）160g
スプラウト 適量
カルパッチョソース（作りやすい分量）
グレープフルーツ 1/2個
オリーブオイル 大さじ2塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
醤油 小さじ1/2
【作り方】
カルパッチョソースを作る。グレープフルーツは房から実を取り出し、半分は実（果肉）を、もう半分は絞って果汁を使用する。その他の調味料と合わせよく混ぜる。
刺身とスプラウトを皿に盛り、カルパッチョソースをかける。
★ワンポイント アドバイス
お刺身でグレープフルーツの果肉とスプラウトを巻くようにして食べるのがおすすめ♡
通常のドレッシング等と比べると酸味が少ないので、お子さまでも食べることができますよ♪
見栄えも良くてパッとテーブルが華やかになる一品ですね～！
次回は、「ミックスビーンズの胡麻マヨサラダ」のご紹介です！
お楽しみに～♡