バレンタインまであと少し。 プレゼントは決まりましたか？
今回は手作り派のあなたへ、ココアクッキーの作り方をご紹介します。
米粉を使っているので、食感は大きなボーロのようですが甘さ控えめ。
スイーツが苦手な男性にも好まれるかも！
もちろんお子さまのおやつにもおススメですよ。
米粉ココアクッキー
調理時間：35分 分量：約45個分 エネルギー／35kcal（1個分）
【材料】
米粉 150g
アーモンドパウダー 40g
てんさい糖 30g
ピュアココア 5g
太白ゴマ油（※）70g
粉糖 適量
【作り方】
ボウルに米粉・アーモンドパウダー・てんさい糖・ココアを入れ、全体を混ぜる。
1の中央をくぼませ、油を入れ、ヘラでしっかりと混ぜる。
手でまるめ小さな丸を作る。（まとまりが悪い時は少量油を足す）
160℃に予熱しておいたオーブンで10分加熱、150℃に下げてさらに10～15分焼く。粗熱をとる。
好みで粉糖をふりかける。
ワンポイント アドバイス
・今回は製菓用の太白ゴマ油（※）を使用しましたが、米油や菜種油でも作れます。 ・焼き上がり直後は崩れやすいので、触らず、粗熱を取りましょう。
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久しぶりのスイーツのご紹介でした。 次回のレシピは【ひよこ豆のチーズ和え】【菜の花とショートパスタのサラダ】です。 お楽しみに♪
☆キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiでした☆