バレンタインにも♡【米粉ココアクッキー】作り方

バレンタインまであと少し。 プレゼントは決まりましたか?


今回は手作り派のあなたへ、ココアクッキーの作り方をご紹介します。

米粉を使っているので、食感は大きなボーロのようですが甘さ控えめ。

スイーツが苦手な男性にも好まれるかも!


もちろんお子さまのおやつにもおススメですよ。

米粉ココアクッキー



調理時間:35分 分量:約45個分 エネルギー/35kcal(1個分)


【材料】

  • 米粉 150g

  • アーモンドパウダー 40g

  • てんさい糖 30g

  • ピュアココア 5g

  • 太白ゴマ油(※)70g

  • 粉糖 適量

【作り方】

  1. ボウルに米粉・アーモンドパウダー・てんさい糖・ココアを入れ、全体を混ぜる。

  2. 1の中央をくぼませ、油を入れ、ヘラでしっかりと混ぜる。

  3. 手でまるめ小さな丸を作る。(まとまりが悪い時は少量油を足す)

  4. 160℃に予熱しておいたオーブンで10分加熱、150℃に下げてさらに10~15分焼く。粗熱をとる。

  5. 好みで粉糖をふりかける。


ワンポイント アドバイス

・今回は製菓用の太白ゴマ油(※)を使用しましたが、米油や菜種油でも作れます。 ・焼き上がり直後は崩れやすいので、触らず、粗熱を取りましょう。

・・・

久しぶりのスイーツのご紹介でした。 次回のレシピは【ひよこ豆のチーズ和え】【菜の花とショートパスタのサラダ】です。 お楽しみに♪

☆キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiでした☆


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