春のピクニックごはん【カラフルスクエアオムレツ】作り方

ぽかぽか陽気の日が続いています。 春休みに入りましたね。

コロナウイルスの影響で、まだまだ気分よくお出かけとはいきませんが、気分転換にちょっと外の空気を吸いに行きませんか?

3月最後のレシピです⇩


カラフルスクエアオムレツ



調理時間:20分 分量:14×14㎝のスクエア1枚(4人分) エネルギー/81kcal(1人分) 塩分/0.5g(1人分)


【材料】

  • 卵 3個

  • 乾燥ひじき 3g(戻して30g程度)

  • プチトマト 3個

  • さやえんどう 5本

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 塩 小さじ1/5

【作り方】

1.乾燥ひじきは水で戻す。軽く水気を切り耐熱容器に入れてラップをし、600W・2分加熱する。粗熱をとる。さやえんどうは(スナップえんどう・さやいんげんでもOK)さっと茹で、粗みじんに切る。プチトマトは粗みじんに切る。

2.卵を溶き、1、マヨネーズ、塩を加えよく混ぜる。 3.バットなどにオーブンペーパーを敷き、2を流し入れ、オーブン180℃・12分加熱する。 4.粗熱が取れたら切り分ける。



ワンポイント アドバイス

・赤、黄、緑、黒と、一品で沢山の色が入った卵焼きです。たんぱく質と野菜が同時に摂れて◎ ・フライパンで焼いてもよいですよ。


4月は春が旬の食材を使った中華テイストのレシピをお届けします。 お楽しみに♪

キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiでした。

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
rogo-LINE.png

Copyright © 2020 Hapimama PLUS(ハピママ プラス). All Rights Reserved.