11月24日が “いいにほんしょく” で「和食の日」なのは、 皆さんご存知でしたか？
ご飯（米食）を中心にした日本の食文化のよさを大切にしたいものですね。
それでは今日もごはんに合うメニューをご紹介します。
白菜のナムル
調理時間：10分 分量：4人分 エネルギー／64kcal（1人分） 塩分／0.5g（1人分）
【材料】
白菜 1/4玉（500g）
カニカマ 2本（20g）
ゴマ油 小さじ2
醤油 小さじ2
すり胡麻 大さじ2
【作り方】
白菜をせん切りにする。カニカマをほぐす。
白菜を耐熱皿に入れ、電子レンジ600W・5分加熱する。しんなりしたら粗熱をとり、水分を絞る。
2の白菜に、1のカニカマ、ゴマ油、醤油、すり胡麻を加え、全体を混ぜ合わせる。
ワンポイント アドバイス
・白菜はしっかり水分を絞りましょう。水っぽい仕上がりになるのを防ぎます。 ・白菜から出た水分は捨てずに、スープなどに加えていただくと、白菜の旨味と栄養を摂ることができます。
もずくスープ
調理時間：5分 分量：4人分 エネルギー／9kcal（1人分） 塩分／1.0g（1人分）
【材料】
もずく 100g
人参 30g
水 4カップ
白だし 大さじ2
海苔 適量
【作り方】
もずくは水洗いし水分をきる。にんじんは線切りにする。
鍋に水と1のにんじんを入れ火にかける。人参がやわらかくなったらもずくと白だしを加え、味をみる。
器に盛り、海苔をちぎり入れる。
ワンポイント アドバイス
市販の白だしで作る、とっても簡単なスープです。塩分が製品によって異なるので、味をみながら調節しましょう。
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次週は味噌とチーズがマッチした【厚揚げの味噌チーズ焼き】をご紹介します。
お楽しみに！
☆キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomaki☆でした。