『comakiのワンプレートレシピ！』のコーナー ♪
今回は【ひじきと大豆のサラダ】をご紹介します。
ひじきは鉄分、カルシウム、食物繊維が多いので、女性や成長期のお子さまにもおすすめの食材。
煮物にしか使ったことない！という方も多いかと思いますが、茹でて和えるだけのサラダはとっても簡単。
忙しいあなたも是非お試しあれ ♪
ひじきと大豆のサラダ
調理時間: 10分（ひじきのもどし時間は除く） 分量: 4 人分 エネルギー／ 109kcal（1人分） 塩分 ／ 0.5g（1人分）
【材料】
乾燥ひじき 大さじ2（6g） （または茹でひじき 50g）
水煮大豆 150g
むき枝豆 40g
プチトマト 4個
マヨネーズ 大さじ2弱（20g）
醤油 小さじ2/3（4g）
【作り方】
ひじきはたっぷりの水でもどし、水洗いして茹でる。
プチトマトは4～8切れに切る。
ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
☆ワンポイントアドバイス
ひじきは芽ひじきでも長ひじきでもどちらでもお好みで。
そのまま使える茹でひじきも市販されているので、常備しておくとさっと使えて時短にもなりますよ。
前回までのメニューを少しずつ盛り付けて幼児食プレートにしてみました ♪
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次回ラストはヘルシーな【きのこたっぷりスープ】です。お楽しみに ♪
管理栄養士 キッズ食育トレーナーcomakiでした。