ママにとって毎日のメニュー決めはホントに大変・・・
そんなママの救世主『comaki先生のワンプレートレシピ!』のご紹介です。
2月のテーマは、節分・バレンタインデーにぴったりの「元気いっぱいハッピーランチ」です♪
前回は、食物繊維たっぷり「おからサラダ」でした!
カブのはちみつレモン漬け

調理時間/15分
分量/4人分
エネルギー/44kcal(1人分)
塩分/0.0(1人分)
【材料】
カブ 2個(皮を剥いて200~250g程度)
はちみつ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
【作り方】
カブは厚めに皮を剥き、3㎜程度のいちょう切りにする。塩小さじ1/2(分量外)をふり、10分程度放置する。
カブがしんなりしたら絞って水気をきり、はちみつ、レモン汁をかける。
30分以上漬けたら、完成。
★ワンポイント アドバイス
はちみつは1歳未満のお子様には与えないでくださいね。
レモン汁を柚子や橙、オレンジに変えてもさわやかな一品になりますよ♪
ワンプレート盛り付け例はこちら↓

さっぱりとした一品で箸休めにピッタリですね~♪
次回は、「カボチャのまろやかスープ」です。お楽しみに~♡