おうち時間、いかがお過ごしですか？ あっという間に4月も終わろうとしていますね。
今回はお子さまとも一緒に簡単に作ることのできるデザート【ふわしゅわマンゴープリン】をご紹介します！
冷凍の果物は、そのまま食べたりジュースにしたりと、暑くなってくるこれからの時期のおやつにもってこいの食材。今回はその冷たさを利用して短時間で固めていきますよ。
ふわしゅわマンゴープリン
調理時間：10分 分量：8個分 エネルギー ／45kcal（1個分） 塩分／0.0g（1個分）
【材料】
冷凍マンゴー 200g
砂糖 30g
水 100ml
粉末ゼラチン 5g
牛乳 150ml
【作り方】
耐熱容器にゼラチン・砂糖・水を入れ混ぜ、電子レンジ600W・30～40秒加熱する。
冷凍マンゴーは飾り用を少量残し、それ以外は牛乳とともにミキサーにかける。
2がスムージー状になったら1を加え、再びミキシングし、手早く器に流し入れる。
マンゴーの果肉を飾り、冷蔵庫内で保管する。
ワンポイント アドバイス
・半解凍程度のまだ冷たいマンゴーを使うことで、ゼラチンがすぐに固まり、冷やし固める時間を短縮できます。（ゆるい場合は冷蔵庫で冷やして様子を見ましょう） ・空気感のあるフワフワとした食感が新しいマンゴープリンです。 ・お子さまにはミキサーのボタンを押してもらったり、飾りの果肉をのせてもらったり、一緒に楽しんでみてくださいね。
まだまだおうち時間が続く5月は、【時短×簡単】レシピを中心にお届けします。 みんなで乗り越えよう！
キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiでした。