新年あけましておめでとうございます。 2020年、皆さんはどのような新年を迎えられましたか？
さて、今月はお正月料理のリメイクがテーマ。 余ってしまったおせちやお正月食材を使って作る料理を紹介します。 新年一発目のレシピは、【お煮しめミートソースパスタ】です。
飽きてしまいがちな煮物もあっという間にミートソースへ！
お煮しめミートソースパスタ
調理時間：15分 分量：2人分 エネルギー／588kcal（1人分） 塩分／1.5g（1人分）
【材料】
お煮しめ（煮物）の具 150g
お煮しめ（煮物）の汁 大さじ2
合い挽き肉 150g
ケチャップ 40g
スパゲッティ 160g
コショウ 少々
パセリ 適宜
【作り方】
1．お煮しめは具を取り出し、粗みじんに切る。 2．フライパンに1と汁、合い挽き肉を入れ炒め、肉に火が通ったらケチャップとコショウを加える。 3．スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 4．3を器に盛り、2をかける。好みでパセリをかける。
ワンポイント アドバイス
・煮物の味によって、ケチャップの量は調整しましょう。 ・煮物にこんにゃくが入っていたら、取り除いた方がよりミートソースに近くなります。
リメイクのコツは、たし算とひき算。 具材を足したり、除いたりすることで、作り変えの幅が広がります♪
次回は「田作り」を使った炊き込みご飯を紹介しますよ。
2020年も楽しく手軽にごはんの準備♪ どうぞよろしくお願いします。
☆キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomaki☆でした。