家族で楽しむ・ホットプレートで【プルコギ&バターライス】

他の月と比べて1か月が28日と短い2月。

何かと慌ただしく過ぎていく毎日かと思いますが、そんな中でも大事にしたい食事と家族の時間。 今月は、家族みんなで楽しく食卓を囲めたり、大事な人と一緒に食べたいメニューをご紹介していきたいと思います。


まずは、みんなで囲む定番「ホットプレート」を使って、 簡単、かつボリュームもあってパパも満足の【プルコギ&バターライス】を作ってみました。


プルコギ&バターライス





調理時間:  15分(漬け込み時間は除く)

分量:  4人分

エネルギー/ 533kcal(1人分)

塩分 / 1.9g(1人分)



材料


  • 牛薄切り肉 200g

  • 玉ねぎ 1個

  • 人参 1/2本

  • ◆醤油 大さじ2

  • ◆酒 大さじ2

  • ◆みりん 大さじ2

  • ◆砂糖 大さじ1

  • ◆コチュジャン 小さじ2

  • ◆おろしニンニク 小さじ1

  • ◆ごま油 小さじ1

  • ◆白ごま 小さじ2

  • ごま油 大さじ1


  • 温かいご飯 4膳分

  • バター 10g

  • 冷凍ミックスベジタブル 50g

  • 冷凍ブロッコリー 100g

  • 塩・コショウ 少々




作り方

  1. 牛肉は食べやすいサイズに切る。◆を混ぜ合わせ、牛肉を30分程度漬け、味をなじませる。

  2. 玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。

  3. ホットプレートを200℃に熱し、温まったらごま油を馴染ませ、2を炒める。野菜がしんなりしてきたら1の肉を漬け汁ごと加え、炒める。肉の色が変わったら蓋をし、3分程度蒸し焼きにする。

  4. バターライスを作る。ホットプレートの中央を空け、バターを置く。ミックスベジタブルを炒め、さらに温かいご飯を加え、塩・コショウで味付けをしながら炒める。ブロッコリーを空きスペースで炒める。





ワンポイント アドバイス


・ホットプレート1つで、ごはんもおかずも楽しめるメニュー。  熱い鉄板には気を付けながら、お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね。

・お子さんが召し上がるときは、コチュジャンの量を減らして辛さを調整してください。



****


楽しく食べると何倍も美味しい♪


#料理レシピ

#ホットプレートメニュー

#肉料理

#ごはんメニュー

#子ども喜ぶ