チャチャっと作れるお昼ごはん③【スイッチ一つでシーフードピラフ】

今週のチャチャっと作れるお昼ご飯♪

洗ったお米と具材を炊飯器に入れて、スイッチを押すだけで作ることができる

シーフードピラフをご紹介します。

具材も冷凍のシーフードミックスとミックスベジタブルなので、包丁を使う必要もなし!

是非お試しあれ。


スイッチ一つでシーフードピラフ



調理時間:5分(解凍・浸漬・炊飯時間は除く) 分量:4~5人分 エネルギー/399kcal(1人分) 塩分/1.3g(1人分)


【材料】

  • 米 3合

  • 冷凍シーフードミックス 200g

  • (塩水 水200㏄+塩小さじ1)

  • 冷凍ミックスベジタブル 150g

  • 塩 小さじ1

  • 黒コショウ ひとつまみ

  • マヨネーズ 20g

  • パセリ 適宜

【作り方】

1. 米は手早く洗い、3合の目盛よりやや下程度の水(約500㏄)を加え、浸漬させる。


2. 冷凍シーフードミックスは塩水につけ解凍させる。ペーパーなどで水分を拭き取る。

3. 1の炊飯器釜に2、冷凍ミックスベジタブル、塩、コショウ、マヨネーズを加え、混ぜ合わせて通常モードで炊く。(早炊きモードでもOK)


4. 炊きあがったらしばらく蒸らし、全体を混ぜる。器に盛ってパセリを散らす。



ワンポイント アドバイス

冷凍シーフードミックスは、塩水につけて解凍すると臭みも取れ、食感もよくなります。決して凍ったまま使用しないこと。(このひと手間は大切です!)


おうちにコンソメが無くても、マヨネーズひとつで「味・油分・コク」を出すことができちゃうので便利。

炊飯器にセットさえしておけば、後は勝手に炊き上がっているのでとっても楽☆

シーフード以外にベーコンやソーセージ、ツナ缶などでもおいしく作れますよ♪

☆キッズ食育トレーナー・管理栄養士 comakiでした☆

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