ママにとって毎日のメニュー決めはホントに大変・・・
そんなママの救世主『comaki先生のワンプレートレシピ！』のご紹介です。
2月のテーマは、節分・バレンタインデーにぴったりの「元気いっぱいハッピーランチ」です♪
前回は「大豆とじゃこの甘辛煮レシピ」でした。
手羽元の塩麹から揚げ
調理時間／10分（漬け込み時間は除く）
分量／４人分
エネルギー／297kcal（1人分）
塩分／1.0（1人分）
【材料】
手羽元 8本
塩麹 大さじ3
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適宜
【作り方】
手羽元はフォークで数か所刺し、味がなじみやすいようにする。ビニール袋に手羽元と塩麹を入れ揉みこむ。冷蔵庫で一晩置く。
片栗粉をまぶし、170～180度の 油で揚げる。
★ワンポイント アドバイス
塩麹をしっかりお肉に馴染ませることで、やわらかくジューシーに仕上がります。
片栗粉はお肉を揚げる直前につけ、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げましょう。焦げやすいので注意しましょう。
ワンプレート盛り付け例はこちら↓
みんな大好きなから揚げ♪ボリュームのあるおかずでお腹いっぱいになりそうですね♡
次回は、＞＞＞「食物繊維たっぷり おからサラダ」です。お楽しみに～♡