こんにちは。 キッズ食育トレーナー・管理栄養士のcomakiです。 ごはん前15分で作れるお手軽料理レシピをご紹介。
今回は食卓への登場回数も多いパスタを、ワンパン(一つのフライパン)で作っていきますよ。
ワンパン・トマトパスタ

調理時間:15分 分量:2人分 エネルギー /456kcal(1人分) 塩分 /2.0g(1人分)
【材料】
スパゲッティ 200g
玉ねぎ 1個(150g)
トマト 2個(200g)
エリンギ 2本(100g)
おろしにんにく 小さじ1/2
水 500ml
塩 小さじ2/3
ケチャップ 大さじ1
コショウ 少々
パセリ 適量
【作り方】
玉ねぎはくし形、トマトは粗みじん、エリンギは短冊に切る。
フライパンにスパゲッティ(半分に折る)、1、水、おろしにんにく、塩、コショウ、ケチャップを入れ、加熱する。
沸騰したら記載の茹で時間、途中鍋の中をかき混ぜながら加熱する。
水分が残っていたら更に加熱してとばし、盛り付ける。
ワンポイント アドバイス
・パスタは1.7㎜(茹で時間8分)を使用しました。太さによって加熱時間の調整をしましょう。 ・シンプルなトマトパスタなので、ベーコンやソーセージ、ひき肉といったタンパク源や、他のお野菜を加えてもいいでしょう。
新玉ねぎのポタージュ
調理時間:20分 分量:4人分 エネルギー /112kcal(1人分) 塩分 /0.8g(1人分)
【材料】
新玉ねぎ 3個
水 200ml
米粉 10g
塩 小さじ1/2
牛乳 200ml
【作り方】
新玉ねぎは適当な大きさに切り、やわらかくなるまで煮る。
ブレンダーなどで①をピュレ状にする。
米粉でとろみをつける。
牛乳でのばし、塩で味をととのえる。
ワンポイントアドバイス
・新玉ねぎの甘みたっぷりのスープ、空いた時間に玉ねぎを煮てさえすれば、あっという間に作れますよ。
ちょっとした工夫で【時短×簡単】、次回もお楽しみに。